Παστρικού Ελισάβετ
Μπορεί ο θεμελιωτής της γερμανικής αυτοκρατορίας Οτο φον Βίσμαρκ να
είχε πει ότι «οι πολίτες καλό είναι να μη γνωρίζουν πώς φτιάχνονται δύο
πράγματα: οι νόμοι και τα λουκάνικα», για τα δεύτερα όμως οι κανονισμοί
της Ευρωπαϊκής Ενωσης ορίζουν ξεκάθαρα το αντίθετο. Το νέο διατροφικό
σκάνδαλο με το κρέας αλόγου που περνούσε για μοσχαρίσιο σε μια πλειάδα
ευρωπαϊκών κρατών δείχνει ότι κάποιες βιομηχανίες τροφίμων, επιδιώκοντας
πάση θυσία τη συμπίεση κόστους και τιμών, αγοράζουν αμφιβόλου ποιότητος
κρέας αλόγου μαζικά ακολουθώντας ύποπτη και δαιδαλώδη πολυεθνική
διαδρομή. Τόσο αυτό, όσο και η αυτοκαταστροφική τάση εκατομμυρίων
καταναλωτών να αγοράζουν τρόφιμα με μοναδικό κριτήριο τη χαμηλή τιμή,
συνθέτουν το επικίνδυνο μενού της κρίσης.
Το σκάνδαλο των έτοιμων γευμάτων με «βοδινό» κιμά, τα οποία στην πραγματικότητα αποτελούνταν από ως και 100% κρέας αλόγου, κλιμακώνεται, καθώς μέσα σε έναν μήνα αυτό που ξεκίνησε από την Ιρλανδία και επεκτάθηκε στη Βρετανία πέρασε σχεδόν σε ολόκληρη την Ευρώπη. Τα πράγματα όμως δεν έμειναν εκεί και η κρίση βάθυνε όταν βρετανικά τεστ αποκάλυψαν πως ενδέχεται να εισήλθε στη διατροφική αλυσίδα φαινυλοβουταζόνη, ένα ισχυρό φάρμακο για άλογα, το οποίο σε υψηλές συγκεντρώσεις αποδεικνύεται επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.
Καθώς ευρωπαίοι αξιωματούχοι καλούσαν την ευρωπαϊκή αστυνομική υπηρεσία Europol να συντονίσει μια πανευρωπαϊκή έρευνα για διατροφική απάτη από διεθνή εγκληματικά κυκλώματα, σουπερμάρκετ στη Γερμανία, στην Ελβετία, στο Βέλγιο, στην Ολλανδία, στην Ελλάδα και στην Κύπρο απέσυραν εκατοντάδες τόνους ύποπτα προϊόντα από τα ράφια τους.
Οι Αρχές πολλών κρατών ισχυρίζονται ότι είναι περισσότερο ζήτημα απάτης και ψευδούς ετικέτας και λιγότερο ζήτημα δημόσιας υγείας. Το σκάνδαλο κοστίζει τώρα σε δημοτικότητα για διατροφικούς κολοσσούς όπως η Findus, στην πραγματικότητα όμως έχουν ήδη εξοικονομήσει εκατομμύρια ευρώ, αν αναλογιστεί κανείς ότι το αλογίσιο κρέας είναι τρεις με τέσσερις φορές φθηνότερο σε σχέση με το βοδινό και ότι για κάθε 25 τόνους το κέρδος είναι ως και 300.000 ευρώ.
Κρυμμένοι πίσω από λαβυρινθώδεις και πολύπλοκες διαδρομές μεταξύ θυγατρικών και μητρικών εταιρειών πολυάριθμων προμηθευτών και σκιωδών διαμεσολαβητών, οι κολοσσοί αυτοί κάνουν πια τους ευρωπαίους καταναλωτές να διερωτώνται αν καταλήγουν στο... στομάχι τους τα 65.000 άλογα που διακινούνται ετησίως εντός της ΕΕ για σφαγή.
Σε εποχή ισχνών αγελάδων, κάποιοι είτε επιλέγουν είτε αναγκάζονται να κωφεύουν σε τέτοια ερωτήματα, καθώς, όπως αποκαλύπτει έρευνα της εταιρείας Mintel, πλέον οι καταναλωτικές τάσεις απαιτούν πρωτίστως φθηνό και όχι υποχρεωτικά ποιοτικό φαγητό. Το 89% των Βρετανών ψωνίζει τρόφιμα βάσει συγκεκριμένου προϋπολογισμού, ενώ το 30% αγοράζει μόνο τα πιο φθηνά προϊόντα που βρίσκει στα ράφια (από 20% το 2008).
Η έρευνα έδειξε ότι περισσότεροι από τους μισούς Βρετανούς συμφωνούν ότι η χαμηλή τιμή είναι πιο σημαντική από την επωνυμία ενός προϊόντος και σχεδόν επτά στους δέκα υπερηφανεύονται στους φίλους τους για τις «ευκαιρίες» που βρίσκουν - προ της κρίσης αυτό θα σήμαινε ότι θα κόμπαζαν για τα οκτώ μπιφτέκια προς 1,5 ευρώ που πρόσφερε γνωστή πολυεθνική αλυσίδα σουπερμάρκετ.
Ετσι ενώ μεγάλες αλυσίδες τροφίμων συμπιέζουν τα κέρδη των παραγωγών παρέχοντας στο καταναλωτικό κοινό την ψευδαίσθηση του φθηνού φαγητού, σε σημαντικό βαθμό υπακούουν παράλληλα σε μια αγοραστική τάση. Την ώρα που η κλιματική αλλαγή και η παγκόσμια αύξηση του πληθυσμού προκαλούν συνεχείς αυξήσεις στις τιμές ακόμη και βασικών τροφίμων, κάποιοι χρησιμοποιούν παρανομίες και τα «παραθυράκια» του συστήματος για να κρατήσουν τις τιμές δήθεν μειωμένες. Και να μας σερβίρουν ψευδεπίγραφα, ανεξέλεγκτα και πιθανώς επικίνδυνα τρόφιμα.
Η απειλή
«Απουσιάζουν διαφάνεια και επαρκείς έλεγχοι»
«Οι οδοί μέσα από τις οποίες συγκεντρώνονται και διανέμονται οι πρώτες ύλες που τελικά θα χρησιμοποιηθούν σε διάφορα στάδια και χώρες για την παραγωγή ενός προϊόντος γίνονται ολοένα και πιο δαιδαλώδεις» τονίζει μιλώντας στο «Βήμα» από το Κάρντιφ ο καθηγητής Επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας της Βρετανίας Μέιριον Εβανς.
«Απουσιάζουν διαφάνεια και επαρκείς έλεγχοι»
«Οι οδοί μέσα από τις οποίες συγκεντρώνονται και διανέμονται οι πρώτες ύλες που τελικά θα χρησιμοποιηθούν σε διάφορα στάδια και χώρες για την παραγωγή ενός προϊόντος γίνονται ολοένα και πιο δαιδαλώδεις» τονίζει μιλώντας στο «Βήμα» από το Κάρντιφ ο καθηγητής Επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας της Βρετανίας Μέιριον Εβανς.
Ποιος είναι τελικά υπεύθυνος για την ποιότητα ενός διατροφικού προϊόντος;
«Η ποιότητα ενός τροφίμου αφορά τόσο την ακεραιότητα (σωστή
επωνυμία και αναγνώριση των συστατικών) όσο και το κατά πόσον είναι
ασφαλές για τη δημόσια υγεία. Η ευθύνη για την ακεραιότητα του προϊόντος
έγκειται πρωτίστως στον παρασκευαστή. Παρ' όλα αυτά, εμπλέκονται και
άλλοι, όπως οι προμηθευτές - πράγμα εμφανές στην υπόθεση του αλογίσιου
κρέατος -, αλλά και τα καταστήματα, τα οποία οφείλουν να φροντίζουν για
την ασφαλή αποθήκευση των τροφίμων, οι υπηρεσίες εστίασης, που οφείλουν
να φροντίζουν για την υγιεινή παρασκευή τους, κτλ.».
Τι σημαίνει η τάση να ψωνίζουμε, λόγω κρίσης, με αποκλειστικό κριτήριο την τιμή;
«Το ότι ο κόσμος αγοράζει φτηνότερα κομμάτια κρέατος δεν θα έπρεπε
να έχει συνέπειες, διότι οι ίδιοι κανονισμοί ισχύουν και για τα φθηνά
και για τα ακριβά προϊόντα. Το πρόβλημα είναι ότι δεν υπάρχει ούτε
διαφάνεια ούτε επαρκής έλεγχος σε κάθε στάδιο της παρασκευής ενός
τροφίμου, την ώρα που οι αλυσίδες παρασκευής και τυποποίησης γίνονται
ολοένα και πιο πολύπλοκες και συχνά διεθνείς. Ετσι η συντονισμένη
ρύθμιση και η επιβολή ελέγχων είναι προβληματική, γεγονός που συνιστά
δυνητικούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Η επιδημία τροφικής
δηλητηρίασης με κολοβακτηρίδια και αρκετούς νεκρούς στη Γερμανία το 2011
εξαιτίας σπόρων μοσχοσίταρου που εισήχθησαν από την Αίγυπτο αποτελεί
αντιπροσωπευτικό παράδειγμα».
Προσέξτε
100 έλεγχοι στην Ελλάδα
Από τις 2.500 εργαστηριακές δοκιμές που η ΕΕ αποφάσισε να
διενεργηθούν στην Ευρώπη, οι 100 αντιστοιχούν στην Ελλάδα και θα γίνουν
κυρίως στο λιανικό εμπόριο και σε καταστήματα μαζικής εστίασης. Πάντως
το 2012, σύμφωνα με τη Eurostat, εισήχθησαν νομίμως στη χώρα μας 74
τόνοι αλογίσιου κρέατος το οποίο πιθανότατα αναμείχθηκε με άλλα είδη
κρέατος.
Η Nestlé αδειάζει ράφια
Κρέας αλόγου ανιχνεύθηκε σε τρία κατεψυγμένα προϊόντα (ραβιόλια,
τορτελίνια και λαζάνια) της ελβετικής Nestlé, της μεγαλύτερης εταιρείας
τροφίμων στον κόσμο. Κυκλοφορούσαν στην Ιταλία και στην Ισπανία και
αποσύρθηκαν «όχι γιατί ήταν επικίνδυνα αλλά για λόγους σήμανσης».
Περιείχαν κρέας αλόγου σε ποσοστό ως και 1%, αλλά δεν το ανέγραφαν.
- Ενα κουβάρι από σύνορα
- Τα προϊόντα της Findus περιείχαν αλογίσιο κρέας από εργοστάσιο της Comigel στο Λουξεμβούργο. Η Comigel προμηθευόταν κρέας από μια γαλλική εταιρεία ονόματι Spanghero, η μητρική της οποίας είναι η Poujol, που προμηθεύθηκε το κρέας από έναν κύπριο μεσάζοντα, ο οποίος το αγόρασε από την Ολλανδία, όπου έφθασε από σφαγείο της Ρουμανίας.
Τρώει η Δύση, εξάγει η Ανατολή
Η μεταφορά ζωντανών αλόγων προς σφαγή μειώνεται, ενώ αυξάνονται οι
πωλήσεις κατεψυγμένου αλογίσιου κρέατος πρωτίστως στην Ιταλία, αλλά και
στη Γαλλία και στις χώρες της Μπενελούξ. Εξαγωγείς είναι κυρίως
ανατολικοευρωπαïκές χώρες, όπως η Ρουμανία, η οποία κατηγορείται για το
τρέχον σκάνδαλο, αλλά και η Πολωνία, η Ρωσία και οι χώρες της Βαλτικής.
.tovima.gr
24/2/13
GR
FR
DE
ES
IT
RU
EU
Νίκος Χουντής : Η υπόθεση με το αλογίσιο κρέας δεν είναι μόνο άλλη μία εγκληματική διατροφική απάτη αλλά είναι κι άλλη μια απόδειξη ότι έχει αποτύχει το Κοινοτικό σύστημα ασφάλειας τροφίμων.......
ReplyDeleteΝα υπάρξει γενικευμένη συζήτηση στην Ολομέλεια του Ε.Κ. για το σκάνδαλο με το κρέας αλόγου ζητεί ο Νίκος Χουντής από κοινού με ευρωβουλευτές άλλων εθνικοτήτων. Το νέο διατροφικό σκάνδαλο που συγκλονίζει εδώ και ημέρες την Ευρώπη σχετικά με τον εντοπισμό κρέατος αλόγου που περιέχει κτηνιατρικό σκεύασμα σε κατεψυγμένα προϊόντα βοείου κρέατος, έθεσαν χθες με ερώτησή τους προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ο ευρωβουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ από κοινού με συναδέλφους του άλλων εθνικοτήτων ζητώντας το θέμα να εγγραφεί προς συζήτηση στην προσεχή Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στο Στρασβούργο.
Στην ερώτηση τονίζεται ότι πέρα από την απάτη, το σύστημα της ιχνηλασιμότητας και σήμανσης της ευρωπαϊκής νομοθεσίας καθώς και οι έλεγχοι που διεξάγονται, απέτυχαν για άλλη μία φορά εις βάρος των καταναλωτών.
Συγκεκριμένα οι ευρωβουλευτές θέτουν προς την Κομισιόν τα ακόλουθα ερωτήματα:
1. Τί επείγοντα μέτρα θα λάβει η Κομισιόν ώστε να βελτιώσει την πολιτική της στους τομείς της ιχηλασιμότητας, σήμανσης και ελέγχων των τροφίμων που προέρχονται από ζωικά προϊόντα σε κάθε στάδιο της τροφικής αλυσίδας;
2. Θεωρεί η Επιτροπή ότι μια από τις αιτίες στις διατροφικές απάτες είναι και ο μεγάλος αριθμός των μεσαζόντων που δυσκολεύουν τους ελέγχους και την ανιχνευσιμότητα της προέλευσης των προϊόντων;
3. Τί προτίθεται να κάνει η Επιτροπή ώστε να αποκαταστήσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών; Πότε σκοπεύει να παρουσιάσει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο δεσμευτική νομοθεσία για τη σήμανση και ιχνηλασιμότητα του κρέατος και στα μεταποιημένα τρόφιμα;
4. Πώς εξηγεί το γεγονός ότι η πολύ τοξική ουσία φενυλμπουταζόνη που χορηγείται στα τραυματισμένα άλογα ιπποδρομιών βρέθηκε σε μεταποιημένα τρόφιμα;
Με αφορμή την κοινή ερώτηση ο Ν. Χουντής έκανε την ακόλουθη δήλωση :
"Πρόκειται για μια εγκληματική απάτη αλλά και μεγάλη αποτυχία του κοινοτικού συστήματος ασφάλειας των τροφίμων. Τρία θέματα πρέπει να αντιμετωπιστούν άμεσα: η απάτη αυτή καθεαυτή και η προστασία των καταναλωτών, η δυσλειτουργία του ευρωπαϊκού συστήματος κι η ασφάλεια στον τομέα της υγείας, και η ενίσχυση της ιχνηλασιμότητας, της σήμανσης και η αύξηση των ελέγχων. Αυτό που χρειάζεται είναι να επεκταθεί η ιχνηλασιμότητα και η σήμανση και στα μεταποιημένα τρόφιμα και η Επιτροπή να προωθήσει θεσμικά το συντομότερο δυνατό τη δεσμευτική ετικετοποίηση προέλευσης των συστατικών και στα μεταποιημένα τρόφιμα".
http://euractiv.gr/nikos-xoyntis-i-ypothesi-me-alogisio-kreas-den-einai-mono-alli-mia-egklimatiki-diatrofiki-apati-alla
21/2/13
Βρυξέλλες: Συνάντηση των ευρωπαίων υπουργών Γεωργίας για το κρέας αλόγου......Το σκάνδαλο των κατεψυγμένων προϊόντων με κιμά αλόγου έχει πάρει διευρωπαϊκές διαστάσεις.....
ReplyDeleteΤο σκάνδαλο των κατεψυγμένων προϊόντων με κιμά αλόγου θα βρεθεί στο τραπέζι νέας συνάντησης τη Δευτέρα των υπουργών Γεωργίας της ΕΕ στις Βρυξέλλες, καθώς η υπόθεση έχει πάρει διευρωπαϊκές διαστάσεις.
Οι υπουργοί θα επικεντρωθούν σε αιτήματα, ιδιαίτερα από τη Γαλλία και τη Γερμανία, για αυστηρό πλαίσιο αναγραφής του είδους και της προέλευσης του κρέατος στα έτοιμα γεύματα, όπως μεταδίδει το BBC.
H υπόθεση έχει αποκαλύψει τα «αδύναμα» σημεία στην αλυσίδα εμπορίας κρεάτος στην ευρωπαϊκή οικονομική ζώνη. Στο σκάνδαλο εμπλέκονται αρκετές χώρες της ΕΕ, με μία πολυεθνική αλυσίδα σφαγείων, εμπόρων και εταιρειών, και οι εκτεταμένοι έλεγχοι που έχουν προαναγγελθεί αναμένεται να προσθέσουν ακόμη περισσότερες χώρες στη λίστα.
http://www.tovima.gr/society/article/?aid=499928
24/2/13
ΕΞΑΠΛΩΝΕΤΑΙ ΤΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΚΑΝΔΑΛΟ......Κρέας αλόγου σε κεφτεδάκια του IKEA στην Τσεχία.....
ReplyDeleteΚρέας αλόγου στα κεφτεδάκια που παρασκευάζει ο σουηδικός όμιλος ΙΚΕΑ, η μεγαλύτερη εταιρεία λιανεμπορίου επίπλων, εντόπισαν οι υγειονομικές αρχές στην Τσεχία, όπως μετέδωσε σήμερα το τσεχικό πρακτορείο ειδήσεων CTK.
Οι έλεγχοι έγιναν μετά το ξέσπασμα του πανευρωπαϊκής κλίμακας σκανδάλου τον περασμένο μήνα, όταν έλεγχοι που διενεργήθηκαν στην Ιρλανδία αποκάλυψαν ότι προϊόντα βοείου κρέατος επίσης περιείχαν ένα ποσοστό κρέατος αλόγου.
Η υπόθεση αυτή πυροδότησε την ανάκληση χιλιάδων έτοιμων γευμάτων και έπληξε την εμπιστοσύνη στην τεράστια και πολυδαίδαλη βιομηχανία τροφίμων στην Ευρώπη.
Η κτηνιατρική υπηρεσία της Τσεχίας, που επέχει επίσης ρόλο εθνικού φορέα ελέγχου τροφίμων στη χώρα αυτή, διαβίβασε τα ευρήματά της στο Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές της ΕΕ (RASFF), όπως ανέφερε η ίδια σε ανακοίνωσή της.
Οι ερευνητές της υπηρεσίας πήραν δείγματα για ελέγχους γενετικού υλικού από το υποκατάστημα της IKEA στην πόλη Μπρνο, από ένα προϊόν το οποίο στη συσκευασία του αναφέρει ότι περιέχει «κεφτεδάκια βοδινού και χοιρινού» κράτος, σύμφωνα με την ανακοίνωση.
Το φορτίο που ελέγχθηκε δεν είχε διανεμηθεί προς πώληση στους καταναλωτές, σύμφωνα με την ανακοίνωση.
Ένας εκπρόσωπος της υπηρεσίας είπε ότι δεν γνωρίζει εάν και κατά πόσον τα κεφτεδάκια διανεμήθηκαν και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Σύμφωνα με την IKEA, το προϊόν παρασκευάζεται από έναν μόνο προμηθευτή της, που εδρεύει στη Σουηδία.
Ερευνητές ανακάλυψαν επίσης κρέας αλόγου σε μπιφτέκια από την Πολωνία, η συσκευασία των οποίων ανέφερε ότι επρόκειτο για «βοδινά προμαγειρεμένα μπιφτέκια» που είχαν καταλήξει στην εταιρεία εμπορίας και διανομής τροφίμων BidVest της Τσεχίας.
Οι Τσέχοι ερευνητές είχαν προηγουμένως βρει κρέας αλόγου και σε άλλα προϊόντα που διατίθενται στην τσεχική αγορά χωρίς το περιεχόμενό τους να δηλώνεται με σαφήνεια.
http://www.ethnos.gr/article.asp?catid=22769&subid=2&pubid=63787962
25/2/13
Ανακαλούνται και από την Ελλάδα τα κεφτεδάκια του ΙΚΕΑ - Ποσότητα βρέθηκε με DNA αλόγου στην Τσεχία......
ReplyDeleteΔεν βρήκαμε DNA αλόγου στα κεφτεδάκια, αλλά διακόπτουμε την διάθεσή τους λόγω της ανησυχίας των καταναλωτών", τονίζει η ΙΚΕΑ
- Η ανακοίνωση έγινε μέσω Facebook από την ΙΚΕΑ - Αναμένεται επίσημη ανακοίνωση από τον ΕΦΕΤ
- Ήδη τα κεφτεδάκια Koettbullar έχουν εξαφανιστεί από τα ράφια
- Πολλές ευρωπαϊκές χώρες έχουν προχωρήσει σε μονομερείς αποσύρσεις
Για προληπτικούς λόγους και μετά το θόρυβο που δημιουργήθηκε με την ανίχνευση DNA κρέατος αλόγου σε κεφτεδάκια στα ΙΚΕΑ Τσεχίας, η ΙΚΕΑ Ελλάδας με ανακοίνωσή της στο Facebook τονίζει ότι:
"Σχετικά με την είδηση που δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο, ότι σε ελέγχους που διενεργήθηκαν στην Τσεχία εντοπίστηκε κρέας αλόγου σε κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ, θα σας ενημερώσουμε υπεύθυνα σχετικά με το θέμα, μετά την ολοκλήρωση όλων των αναγκαίων ελέγχων. Μέχρι τότε έχει σταματήσει η πώληση των σχετικών προϊόντων για προληπτικούς λόγους."...........http://www.newsit.gr/default.php?pname=Article&art_id=194169&catid=3